Заквасочники ВДП и ОЗУ

Заквасочники ВДП Заквасочник предназначен для приготовления творога и жидких молочных продуктов, кисломолочных продуктов, заквасок, а также для пищевых продуктов, требующих термической обработки. В заквасочнике производится пастеризация молока и его сквашивание заквасками кисломолочных продуктов. Заквасочник представляет собой термоизолированный резервуар из нержавеющей стали с мешалкой, снабженный устройствами для залива и слива продукта, датчиком контроля уровня, пультом управления. Электромешалка обеспечивает однородность условий по всему объему приготавливаемого продукта. Нагрев, термостатирование продукта обеспечивается поддержанием необходимой температуры встроенными ТЭНами, которые расположены в пространстве между наружной и внутренней ваннами заквасочника- водяной рубашке. Охлаждение производится проточной водой. Пульт управления заквасочника позволяет задавать и поддерживать автоматически необходимые режимы работы заквасочника. Возможно изготовление заквасочников с паровой рубашкой для нагрева продукта. Технические характеристики заквасочника. Наименование ВДП -300 ВДП-600 ВДП-1000 Рабочая емкость, л 300 600 1000 Поверхность нагрева, м2 23 26 8 Частота вращения мешалки с /об 2,6 - 2,7 Занимаемая площадь, м2 1,2 1,8 2,0 Масса, кг 165 230 390