Жиротопка с мешалкой АРЖ-М
Жиротопка с мешалкой АРЖ-М
Жиротопка широко используется в промышленности при производстве маргаринов, комбинированных масел, мороженого, сгущенного молока, начинок, кремов, мазей, смазок и др. Жиротопка предназначена для растопления твердых или замороженных блоков жира животного и растительного происхождения (масло сливочное, маргарин, какао-масло, шоколад, шоколадная глазурь и др.), соков и поддержания в расплавленном состоянии при заданной температуре. Жиротопка с мешалкой представляет собой двустенную емкость с приемным бункером из нержавеющей просечной сетки. Жиротопка оборудована перемешивающим устройством и уникальной системой, резко ускоряющей процесс плавления. Жиротопка может служить не только в качестве жиротопки, но и в качестве емкости для приготовления готового продукта Жиротопка имеет пульт управления, включающий пускатели ТЭНов (или обогрев паром) и термодатчик для регулирования температурных режимов в смесителе . Возможно изготовление жиротопок с поливом, при этом технологический процесс сокращается практически в два раза. Технические характеристики жиротопки (плавителя) с мешалкой - АРЖ-М Наименование АРЖ-М-0,1 АРЖ-М-0,3 АРЖ-М-0,4 АРЖ- М-0,6 АРЖ- М-1,0 АРЖ-М-1,6 Объем, л 100 300 400 600 1000 1600 Мощность, кВт 12,7 21,1 25,1 33,5 46,5 61.5 Выпускаются модели с электронагревом (ТЭНами горячей водой) и с нагревом паром (или горячей водой)
