ВДП ванна длительной пастеризации

Ванна длительной пастеризации состоит из внутреннего резервуара, заключенного в двухстенный корпус. Под внутренней ванной размещена парораспределительная головка, к которой через трубопровод подводится пар, либо установлены ТЭН-ы. Для слива воды из межстенного пространства в наружном днище предусмотрен патрубок. Ванна ВДП-1000 конструктивно аналогична Г6-ОПБ-1000 и отличается только расположением сливного патрубка. Переливные трубы служат для поддержания уровня воды в межстенном пространстве. Крышка ванны состоит из двух половин, одни из которых легко поднимается и опускается вручную. При подъеме крышки конечный выключатель выключает привод мешалки. Вторая половина крышки крепится к корпусу ванны ВДП тремя болтами. Ванна имеет три опоры и крепится к фундаменту или полу с помощью анкерных болтов.

Нагрев продукта достигается за счет нагрева холодной воды в межстенном пространстве паром или ТЭН-ами. Для улучшения теплообмена продукт перемешивается мешалкой. Охлаждение продукта в ванне осуществляется заполнением межстенного пространства охлажденной водой.